Новини
Як підкреслити смак страв без зайвої солі: секрети від шеф-кухаря
Як підкреслити смак страв без зайвої солі: секрети від шеф-кухаря #ЇжМеншеСолі Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує до 5 г солі на добу, натомість українці в середньому споживають 12,6 г. 75% цієї солі потрапляє в наш раціон із готових магазинних продуктів, і щоб контролювати це – варто читати інформацію на упаковках та обирати ті продукти, де солі менше на 100 г. А от решту 25% добової солі ми можемо контролювати самостійно на кухні – під час приготування або споживання їжі. Більше порад і корисної інформації про сіль у харчуванні тут: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49 Професіонали знають, що для насиченого і яскравого смаку у страві потрібно не “щедро посолити” чи присмачити соусом, а лише грамотне поєднання спецій та ароматичних інгредієнтів. Шеф-кухар одного з відомих столичних ресторанів Володимир Владіміров, поділився своїми секретами. 1. Ставка на спеції та природні ароматичні інгредієнти: дають чистий, виразний смак без потреби досолювати. 👉🏻Базилік. Добре працює з овочами, рибою та томатними соусами. 👉🏻Орегано. Додає насиченості гарячим стравам, м’ясу та овочевим рагу. 👉🏻Куркума. Додає теплий смак і колір у супах, тушкованих овочах та вершкових соусах. 👉🏻Паприка. Підкреслює смак птиці, бобових та овочів. 👉🏻Кмин або майоран. Дає м’який пряний акцент у гарячих стравах. 2. Природні підсилювачі смаку: лимонний сік або цедра, часник, цибуля, різні види оцту, морські водорості. 3. Універсальна суміш спецій – мікс із сухих інгредієнтів: цибулевого порошку, сухої підсмаженої цибулі, чорного перцю, зерен гірчиці, сушеного часнику, коріандру, кмину, пажитника та грибного порошку. Така суміш дає об’ємний смак без солі. 4. Легкі соуси. Наприклад, вершки з лемонграсом або вершки з цедрою лайма чи апельсина. 5. Щоб додати природній акцент, використовуйте ферментовані соєві боби. Пам’ятайте, сіль — невіддільна і потрібна частина нашого раціону. Але натрій, який входить до її складу, у надлишку — небезпечний. У нормі цей мінерал підтримує баланс рідини і нормальної роботи всіх органів. Проте, надлишок призводить до підвищення артеріального тиску, навантажує на серце і судини, що збільшує ризики серцево-судинних захворювань, зокрема інсульт, інфаркт та серцевої недостатності. Солоного удвічі менше – серцю і судинам легше! /За матеріалами ЦГЗ МОЗ/10:00 28.11.2025
Південна міська рада оголошує про проведення конкурсу з відбору суб'єктів оціночної діяльності у сфері оцінки земель для проведення експертної грошової оцінки земельної ділянки загальною площею 0,0076 га з кадастровим номером 6325111000:00:046:0027, за цільовим призначенням (код КВЦПЗ 11.02 - для розміщення та експлуатації основних, підсобних і допоміжних будівель та споруд підприємств переробної, машинобудівної та іншої промисловості, включаючи об’єкти оброблення відходів, зокрема із енергогенеруючим блоком), землі промисловості, транспорту, електронних комунікацій, енергетики, оборони та іншого призначення, розташованої на території Південної міської ради м. Південне, вул. Героїв Чорнобиля, 72-Б. Кінцевий термін подання документів 18.12.2025 р. Конкурс з відбору суб'єктів оціночної діяльності відбудеться о 13.00 год. 19.12.2025 р. в приміщенні Південної міської роди за адресою: м. Південне, вул. Космічна, 82. Для отримання інформації звертатися за тел.: (057) 746-63-96.
09:12 28.11.2025
Відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України 04.08.2023 «Про затвердження Типового положення про Раду з питань внутрішньо переміщених осіб»
15:14 27.11.2025
Запроваджено новий короткий номер гарячої лінії з питань евакуації - 2️⃣0️⃣3️⃣
У Харківській області продовжує працювати гаряча лінія з евакуації за номером 0 800 33 92 91.08:26 27.11.2025
У Південній міській територіальній громаді відбувся теплий і щирий захід, присвячений Дню дитини.
У Південній міській територіальній громаді відбувся теплий і щирий захід, присвячений Дню дитини. Організаторами свята стали Відділ культури та Центр надання соціальних послуг Південної міської ради – дві установи, які щодня працюють задля підтримки, розвитку та всебічного добробуту дітей нашої громади.15:14 26.11.2025
УВАГА! ВАКАНСІЯ В КП “БУДИ ВОДОКАНАЛ” Південної міської ради
В Комунальну підприємстві «Буди водоканал» відкрита вакансія на заміщення посади директора комунального підприємства.10:09 26.11.2025
УВАГА! ВАКАНСІЯ В КП “БЛАГОУСТРІЙ смт БУДИ” Південної міської ради
В Комунальну підприємстві «Благоустрій смт Буди» відкрита вакансія на заміщення посади директора комунального підприємства.10:08 26.11.2025
24 листопада 2025 року у приміщенні КЗСМО “Південноміська художня школа” відбулось урочисте нагородження учасників шкільної виставки малюнків під назвою “Кімната мрії”.
09:32 26.11.2025
Відсутність електропостачання.
Відключення електропостачання з 26.11.2025 09:25:00 по 26.11.2025 17:09:59 - Харківський р-н, сел.Буди вул.Франка; - Харківський р-н, сел.Буди, в-дКиївський буд.1; - Харківський р-н, сел.Буди, вул.Борова буд.10; буд.11; буд.12; буд.2; буд.3; буд.4; буд.5; буд.6; буд.7; буд.8; буд.9; - Харківський р-н, сел.Буди, вул.Київська буд.1; буд.11; буд.13; буд.14; буд.15; буд.16; буд.18; буд.19; буд.2; буд.20; буд.21; буд.22; буд.23; буд.25; буд.3; буд.4; буд.5; буд.6; буд.7; буд.8; буд.9; - Харківський р-н, сел.Буди, вул.Соснова буд.2; буд.4; буд.6; - Харківський р-н, сел.Буди, вул.Франка буд.1; буд.10; буд.11; буд.12; буд.14; буд.15; буд.16; буд.17; буд.18; буд.19; буд.2; буд.2А; буд.20; буд.21; буд.22; буд.23; буд.24; буд.25; буд.26; буд.27; буд.28; буд.29; буд.3; буд.30; буд.31; буд.32; буд.33; буд.34; буд.34А; буд.35; буд.36; буд.37; буд.38А; буд.39; буд.4; буд.4А; буд.40; буд.42; буд.43; буд.44; буд.45; буд.46; буд.47; буд.48; буд.49;09:27 26.11.2025
